Halbhartkäse

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德汉-汉德词典

[der] 半软酪。
这个酪家族是用全脂牛奶制造的，并且有着丰润的奶油风味和地。全脂酪的融化性和流动性很好，然而的拉伸性能比帕斯塔费拉塔酪要差。因此常用在混合酪中。
半软酪也包括去皮或表面成熟如砖样的Monastery酪或林堡（Limburger）酪。去皮酪有着很强的泥土风味，不经常用在比萨饼中。
Semi-Soft Cheese

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