Sie ist weiß, und man isst dazu süßen Senf.

是白色，吃时候抹上一层甜芥。

In einem 6.000 Jahre alten Topf mit Fisch- und Fleischresten fand man auch Senf.

人们还一个有6000年历史装有鱼肉和肉类残渣罐子中发现过芥。

Und 1 gehäuften Esslöffel gekörnten Senf in eine Schüssel geben.

一勺粒状芥酱，倒入碗中。

Herr Peters, schmeckt Ihnen die Wurst besser mit Senf oder mit Ketchup?

皮特斯先生，肠是搭配甜芥更好吃呢，还是番茄酱？

In Gräbern haben Archäologen Gewürze wie Senf gefunden, die bis zu 23.000 Jahre alt sind.

考古学中发现类似芥料，距今已有大约23000年历史。

Senf, Meerretich und Wasabi enthalten kleinere Moleküle, die Isothiozyanate, die leicht in die Nebenhöhlen gelangen.

芥、山葵和辣根则含有小分子——异硫氰酸酯，容易进入鼻腔。

METZGER WILFRIED PETERS: Bayerische Weißwurstnur mit Senf und Currywurst nur mit Ketchup.

慕尼黑肠配甜芥，咖喱肠配番茄酱。

Ob Bratwurst, Weißwurst oder Frikadelle: Manche Speisen schmecken mit Senf einfach besser.

无论是肠，牛肉肠或肉丸：有些食物配上芥口感会更好。

Aber man kann Senf auch in einer Diskussion oder bei einem Streit einsetzen. Und darüber freuen sich die wenigsten.

但是芥使用也可以处于讨论或争论之下。最少数人会感到高兴。

Oder Weißwurst mit Brezl und süßem Senf.

或者白肠配椒盐卷饼和甜芥。

Der Senf kann kein Licht vertragen.

芥菜不耐光。

Nur mit Senf, ohne Ketchup, bitte.

请只有芥酱， 不要番茄酱。

Und das gibst du auch dazu in die Schüssel und dann 1 bis 2 Kaffeelöfferl Dijon Senf.

然后将其放入碗中，然后放入 1 或 2 茶匙第戎芥。

War das, war das Senf oder Obers?

那是芥酱还是奶油？

Heute war drinnen Dijon Senf und heute war sogar ein bisserl (ein bisschen) Tomatenmark drinnen.

J：今天那里有第戎芥，今天甚至还有一点（一点点）番茄酱。

Zu einem solchen Gericht passt bestimmt, zweifelsohne, ein Senf, der das verdauungsfördernde Gewürz Kümmel enthält.

这样一道菜， 搭配含有消化料葛缕子芥， 绝对是绝配。

Eine Bockwurst ohne Senf zu essen, ist schwer vorstellbar.

很难想象吃没有芥博克肠。

Doch in einer Senfmühle in der Eifel wird Senf noch auf traditionelle Weise hergestellt.

但埃菲尔一芥磨坊里， 芥仍然以传统方式制作。

Senf zu produzieren heißt einerseits, überlieferte Erfahrung und alte Rezepte anzuwenden.

生产芥，一方面是应用传下来经验和古老秘方。

Obwohl Senf inzwischen überwiegend industriell produziert wird, finden sich noch einige Betriebe, in denen er nach alter Tradition hergestellt wird.

虽然芥现主要以工业生产，但仍有一些公司按照旧传统生产。