Biolebensmittel werden ohne künstliche Düngung und ohne chemische Gifte angebaut.

有机食品在没有人工施和化学毒物的条件下种植。

Bio-Bauern düngen nur mit natürlichen Materialien, zum Beispiel Stallmist.

民只用自然中的材料来施，比如用圈。

Zudem ist das Grundwasser nach jahrelangem, übermäßigem Düngen nitratverseucht.

此外，地下水在多过度施后受到硝酸盐污染。

" Der Punkt ist der, dass man mit einer Hoftorbilanz nicht automatisch Präzision in der Düngung und Nährstoffversorgung herstellt."

“关键是，使用场大门天平，您不会自动产施和养分供的精确度。”

Und noch etwas: Die Besonderheit ist außerdem, dass wir die Asche benutzen können, um den Boden zu düngen.

还有一件事：特别之处在于我们可以用灰烬来施土壤。

Sie achten darauf, die natürlicher Kreisläufe einzuhalten: Z.B. bauen sie das Futter meist selber an und düngen es mit dem Mist ihrer Tiere.

他们注意保持自然循环：例如，他们通常自己种植食物，用他们饲养的动物的粪便施。

Das Biogas-Geschäft hat für die Bauern noch einen Vorteil: Ist das Gas raus, geht die braune Masse zum Düngen zurück auf die Höfe.

沼气业务对民来说还有另一个优势：一旦沼气耗尽， 棕色物质就会返回场施。

Im Zentrum von Mali, in der Region Mopti, spielt der mächtige Niger-Fluss eine wichtige Rolle: früher stieg er jährlich über die Ufer, der Schlamm düngte die Felder.

在马里中部的莫普提地区，浩荡的尼日尔河扮演着重要的角色：它过去每都会决堤， 泥浆为田地施。

Die erlaubt aber den Landwirten immer noch pauschal so viel zu düngen, dass ein Restgehalt von 60 Kilogramm Stickstoff pro Hektar nach der Ernte auf den Feldern zurückbleiben darf.

然而，这仍然允许民大量施，以至于收割后田地中仍可残留每公顷 60 公斤的氮。

" Das führt zu einer Landwirtschaft, die unter Umweltaspekten hoch problematisch ist, also verengt auf ganz wenige Kulturen, mineralische Düngung" , sagt Alexander Gerber, Vorstandsmitglied für Landwirtschaft beim " Bund ökologische Lebensmittelwirtschaft" .

“从环境的角度来看， 这导致业存在严重问题，即缩小到很少的文化，矿物施，”“有机食品工业协会” 业董事会成员亚历山大格伯说。