1.Wir setzen primär teilfertige Lebensmittel ein und das bereits seit vielen Jahren, denn der Mangel an ausgebildetem Küchenpersonal besteht nicht erst seit Corona.

我们（的餐饮业）使用半成品食品，而且已使用了很多年，因为早在情之前，专业的厨房员工就已很稀缺了。

2.Ich denke, dass es mit den Einkommensfältnissen, was Gastronomie betrifft, zusammenhängt, zum Teil auch der Küchenpersonal in sonstigen Einrichtungen.