Genauer gesagt sind es Stollen, denn die Betreiberfirma des wichtigstem Messenger-Dienstes des Landes WeChat baut ihr neues Serverzentrum unterirdisch, in einen Berg hinein.
Ende der Siebziger Jahre warnten Geologen öffentlich vor einem Absaufen des Bergwerks, ohne Erfolg. Damals sickerten Tag für Tag schon 700 Liter Wasser in die Stollen ein.
Egal, wie locker der Hefeteig geworden ist, egal, wie perfekt der Stollen aussieht: Er ist eine Kalorienbombe und liegt bei den Dickmachern ganz weit oben.
Die Satzung, das Regelwerk, der Interessenvertretung der Stollen-Bäckereien und Konditoreien aus dem Großraum Dresden, legt fest, dass im echten Stollen nur bestimmte Zutaten in bestimmten Mengen verarbeitet werden dürfen.