Bei den Angeboten der Hüttengaudi erregen das Hin- und Herschwenken des Lebkuchenherzens sowie die ständige Rotation der Beilagen unterbewusst unsere Aufmerksamkeit.
Man findet es in einer herzhaften und einer süßen Variante: als Lammfleisch mit Beilagen beziehungsweise als Kuchen – oft mit Puderzucker bestreut –, der aussieht wie ein liegendes Lämmchen.