Je mehr Malz, desto mehr Alkohol entsteht später bei der Gärung.

麦芽越多，之后发时就产生越多的酒精。

Seine Hofschranzen werden wirbeln - Das ganze Land wird in Gärung kommen.

—他那班变成热锅上的蚂蚁——全国上下将乱作团。

Und während die Gärung von normalem Bier eine ganze Woche dauert, wird sie beim alkoholfreien schon nach einem Tag gestoppt.

普通啤酒发整整周，但无酒精的啤酒只发。

Auch bei diesem zweiten Stoffwechselweg über die Gärung entsteht Energie, wenn auch nur zehn oder 20 Prozent dessen, was normalerweise mit Sauerstoff produziert wird.

通过发的第二种代谢途径也产生能量，尽管只有通常用氧气产生的能量的10%或20%。

Bei Rotkäppchen-Sekt setzt man auf die traditionelle Flaschengärung, den langsamen Prozess, aus Wein Sekt zu machen: Dafür wird dem in Flaschen abgefüllten Wein eine Mischung aus Zucker und Hefe – eine Pilzart, die für die Gärung sorgt – zugesetzt.

Rotkummel 起泡酒基于传统的瓶装发，即用葡萄酒酿造起泡酒的缓慢过程：将糖和母（种确保发的真菌）的混合物添加到瓶装葡萄酒中。

A. Bei Unterbrechung der Gärung durch Konservierungsmaßnahmen.

Wird die Gärung durch Konservierung unterbrochen, kann das Getränk in geschlossenen Flaschen verpackt werden, darf aber dann nicht mehr als federweißer angeboten werden.