Außerdem baut sie mehr als 130 Apfelsorten in ihrem Obstgarten an und verzichtet dabei auf Pestizide und chemische Düngemittel.

她还在自己的果园里种植了130多个品种的苹果，避免使用杀虫剂化肥。

Schädlinge und schlechtes Klima sorgten im 17. Jahrhundert für Ernteausfälle, darunter litt auch die Weinproduktion. Also sattelten die pfiffigen Weinkelterer um und verarbeiteten statt der üblichen Trauben die überreifen Äpfel aus ihren Obstgärten.

害虫劣的气候导致17世纪的农作物歉收，其中葡萄酒生产也受到了影响。因此，聪明的酿酒师重新整理果园中过熟的苹果，而不是通常使用的葡萄。

An den abendlichen Fenstern gleitet sie vorüber, mit Dörfern, in denen Strohdächer wie Mützen tief über gekalkte Fachwerkhäuser gezogen sind, mit Kornfeldern, die wie Perlmutter im schrägen Licht schimmern, mit Obstgärten und Scheunen und alten Linden.