La especialidad de la casa eran las costillas de buey al carbón.

这家餐厅特色炭烤牛排。

Para mí, judías blancas, y de segundo... un filete muy hecho.

我要白豆，主菜要一份全熟牛排。

Muy bien, de segundo hay pollo, ternera asada, croquetas de bacalao y merluza a la plancha.

好，主菜我们有鸡肉，烤牛排，鳕鱼炸丸子和烤鳕鱼。

Bueno —dijo la mujer—. Entonces, prepárame el bistec.

“那好。”女人，“现在给我一份牛排。”

Sí, eso es verdad. Es un bistec que arriba lleva dos huevos fritos.

，这。它一块牛排，上面放两颗煎鸡蛋。

De los tacos más consumidos están los de canasta, bistec y los tacos al pastor.

人们最常吃还那种放在篮子里，或者配上牛排以及牧师塔可。

Te voy a preparar un buen bistec de despedida, reina —dijo.

“宝贝，在临行前，我再给烤一份美味可口牛排。”

Buenas señora, póngame por favor un bistec encebollado con arroz blanco y un huevo a caballo.

好，女士，请给我一份牛排加洋葱，还要白米饭和单面煎蛋。

¿Hasta cuándo te lo voy a decir? —dijo—. ¿Quieres algo más que el mejor bistec?

“还要我呢？”何塞问，“难道这块烤得喷喷香牛排，还不够吗？”

Te voy a preparar un buen bistec —dijo José.

“我去给煎块上好牛排。”何塞。

Estás insoportable hoy, reina. Creo que lo mejor es que te comas el bistec y te vayas a acostar.

“今天让人受不了，女王。我看最好把牛排——吃，然后回去睡觉。”

Hombre, pues, mira, como mucha verdura, además me encanta. También como bastante carne, como hamburguesas, bistecs, pero siempre a la plancha.

哦，嗯，看，我吃些像蔬菜食物，我很喜欢吃蔬菜。也吃很多肉，汉堡包啦，牛排啦，但都用煎。

Te apuesto a que si te dejas de eso te doy el bistec más grande todos los días, sin cobrarte nada.

我可以保证，如果不再干这行，我每天免费给准备一份最大牛排。”

El presidente y su invitado miraron en torno, y vieron en las otras mesas los grandes trozos asados con un borde de grasa tierna.

总统和他客人环视周围，看到别桌上摆着大块烤牛排，边缘还带着柔软脂肪。

También ordenó una costilla de buey al carbón y una ensalada de legumbres frescas sin más aderezos que un chorro de aceite de olivas.

他点了炭烤牛排，外加一份新鲜豆角沙拉，除橄榄油外没有任何调味品。

Lo tomó del brazo y lo condujo hasta el restaurante de enfrente, con el nombre dorado en la marquesina de lona: Le Boeuf Couronné.

他挽起荷马胳膊，把他带到马路对面餐厅。帆布遮篷上烫着金色店名：皇冠牛排。

Seguramente la usas muy seguido cuando vas a algún restaurante y no es más que la versión de Beef Steak que significa filete de res.

当然，去餐馆时经常会用到它，它无非 Beef Steak 版本，意思牛排。

Y cuando el camarero se acerque y diga: ¿Ha elegido ya el menú, señor? el hombre le responde: Sí, tráiganos sopa de tomate y pavo asado para la señora, y un bistec para mí.

“先生，您已经挑选好了吗？”时候，男士应回答：“，请给我们上番茄汤，也请给这位女士点一份烤火鸡，给我一份牛排。”

¡Quién hubiera dicho que detrás del señor gordo y santurrón, que nunca me cobra, que todos los días me prepara un bistec y que se distrae hablando conmigo hasta cuando encuentro un hombre, hay un asesino!

这位胖胖假善人每天为我端来牛排，而从不向我收钱，我找不到男人，他就陪着我话，而实际上他一个杀人凶手。

“Hamburguesa” viene del inglés 'hamburger steak' porque era una forma de cocinar un filete al estilo de Hamburgo (se cree que fue en esta ciudad en la que se les ocurrió cocinar la carne y meterla entre dos panes).

“汉堡”来自英语“汉堡牛排”，因为这一种烹饪汉堡式牛排方法（据信正在这个城市，他们想出了将肉煮熟并将其放在中间想法）两个面包）。