Evidentemente en las ciudades más grandes como Madrid, Barcelona, Valencia, es muy fácil encontrar opciones veganas.

显然，像马德、巴塞罗那、瓦伦西亚这样的大城市，是很容易找到素的。

Pues resulta que el restaurante vegano más cercano me queda a cinco kilómetros de casa.

最近的素餐厅离我家有五公远。

Ya era 2016 y todavía no había todo ese movimiento tan fuerte.

当时是2016年，还没有那么强烈的素风潮。

También me habéis preguntado sobre el hecho de ser vegano o vegetariano en España, ¿hay muchos vegetarianos en España?

你们也问我关于在西牙吃素或绝对素的问题，在西牙有很多素主义者吗？

Es verdad que Londres también es un buen sitio para ser vegano.

确实，伦敦也是素的好地方。

Oye y en tu dieta vegetariana, ¿de dónde obtienes tu… ?

喂，在你的素餐单上，获取(蛋白质)？

¿Hay platos tradicionales vegetarianos en España?

西牙有传统的素吗？

Y a la pregunta de si hay restaurantes veganos en España y si es fácil encontrar opciones veganas y vegetarianas.

而关于西牙是否有素餐厅，以及是否有纯素或素选项的问题。

La verdad es que son muy respetuosos con mi decisión de ser vegano.

事实是，他们非常尊重我成为素主义者的决定。

Y también me habéis preguntado si yo misma soy vegetariana o vegana.

也有问我自己是不是素主义或纯素主义者的。

Un plato típico americano, vegetariano, muy fácil de preparar e ideal para empezar el día con la energía a tope.

这是一道地道的美式素餐，准备起来非常简单，也非常适合用满满的能量开启一天。

Cuando estoy en España, mi madre siempre me cocina recetas veganas muy buenas, como las lentejas o la paella de verduras.

当我在西牙时， 我的母亲总是给我做非常好的素谱，比如扁豆或蔬海鲜饭。

Este queso suave y untable se puede agregar a los curries y salsas, o simplemente freír como un plato rápido de comida vegetariana.

这种奶酪较为松软，可涂抹，能加到咖喱和调料中，或者直接煎制，做成一道快速的素料理。

Hay gente que incluso la utiliza como paso previo al vegetarianismo: primero reduce el consumo de carnes para luego eliminarlo por completo.

有些人甚至把它作为素主义之前的一个步骤：先减少肉类消费，然后再完全消除。

O sea, yo creo que esto sería un muy buen sustituto vegetariano para cualquier receta que incluya anchoas porque en serio que tiene un sabor parecido.

我的意思是，这可以作为一个非常好的素替代品，用于所有包括凤尾鱼的谱，因为说真的，尝起来很像。

Dile a tu novio vegano que no es bienvenido aquí hasta que deje su estilo de vida destructivo y de hippie y comience a comer jamón serrano.

告诉你的素男友，在他放弃破坏性的嬉皮生活方式并开始吃火腿之前，这不欢迎他。

Y hasta el líder de los verdes, sin duda recordando el famoso Veggie Day, el Día Vegetariano, una ocurrencia que les costó millones de votos hace siete años.

甚至绿党的领袖，无疑还记得七年前著名的素日，素日，这一事件使他们失去了数百万张选票。

También me habéis preguntado si hay alguna receta tradicional vegetariana que me guste y otra persona también preguntó si hay alguna receta tradicional española que no sea muy conocida en el extranjero.

你们还问我，是否有我喜欢的传统素，也有人问我是否有在国外不太出名的西牙传统。

Nosotros tomamos un menú vegano muy bueno, una paella de verduras increíble, pero es verdad que el servicio era muy lento, que estamos de vacaciones, no pasa nada, pero sí, no es ideal.

我们有一个非常好的素单，令人难以置信的蔬海鲜饭， 但服务确实很慢，我们正在度假， 什么也没有发生，但是，是的，它并不理想。