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La mayonnaise doit être à température ambiante.

应该保存在室温下。

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Et deux avec de la mayonnaise.

再要两份的。

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La mayonnaise a pris.

凝结起来了。

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Mélanger cette mayonnaise dans la jatte de fruits de mer et mettre 1h dans le réfrigérateur.

和大碗里的海鲜混合在一起然后放在冰箱里1个小时。

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Ah, c’est vrai, il y de bonnes choses, même du cassoulet, des tripes, et d’autres plats de chez nous.

嗯,确实,这里有很多东西,甚至包括,牛肚和其他菜肴。

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Un séjour à Toulon sera également l’occasion de déguster la fameuse bourride, soupe toulonnaise composée d’aïoli et de poissons blancs.

在土伦还能品尝到美味的鱼汤,是一种入了橄榄油和白鱼的汤。

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Quand on a su que ce concours était organisé, on a mis un an pour mettre au point notre œuf mayo.

当我们知道这个比赛后,我们花了一年时间使我们的白煮精益求精。”

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Oeufs durs mayonnaise, une entrée typique de bistrot français, pour bien les préparer voici quelques règles simples pour cuire les oeufs durs

清煮是一道典型的法国前餐,怎样做它呢?

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Dans une large assiette mettre par couches : le thon, étaler un peu de mayonnaise, blancs d'œufs râpés, mayonnaise, carottes, mayonnaise, échalotes, pommes de terre, mayonnaise.

在大的平盘上依次堆层:金枪鱼,轻抹一层,碎白,,胡萝卜,,小圆葱,土豆,

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Food Story

Autre grande recette à ne pas rater : la mayonnaise.

蛋黄酱

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米其林主厨厨房

Et qu'est-ce que c'est, une mayonnaise ?

这是啥呢?是蛋黄酱吗?

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Extra French

De ketchup, de chocolat, de mayonnaise.

番茄酱、蛋黄酱

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Ensuite on va commencer ça comme une mayo

然后像蛋黄酱那样。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Pendant que tout ça cuit, on va pouvoir préparer une petite mayonnaise.

在它烹饪过程中,我们可准备蛋黄酱

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圣诞那些事儿

Une pointe de mayo pour couvrir le tout

再加点蛋黄酱就可了。

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Un gars une fille精选

Alex : Ca doit être dur, non ?

蛋黄酱)很难吧?

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魁北法语

Va tu falloir que je dise des mots genre ciboulette ou mayonaise ?

我必须要这些像韭菜或蛋黄酱的词吗?

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YouCook Cuisine 小哥厨房

On va prendre un récipient et on va faire la mayonnaise.

拿出一个容器,我们来蛋黄酱

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Food Story

Christian Etchebest, c'est lui, dit-on, qui ferait la meilleure mayonnaise de France.

Christian Etchebest,据蛋黄酱是法国最好的。

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Édito A2

Client : Elle n'est pas trop grasse votre sauce tartare ?

你们的芥末蛋黄酱不会太油腻吗?

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Food Story

Et la mayonnaise rattraper, c'est aussi bon.

而且蛋黄酱也不错。

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美食法语

Il vous faut une béchamel assez consistante, comme la consistance d'une mayonnaise.

你需要一个比较黏稠的奶油调味酱,像蛋黄酱一样黏稠。

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米其林主厨厨房

Et ben maintenant vous savez comment faire une mayonnaise.

现在你们知道怎么制作蛋黄酱了吧。

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Food Story

Si la mayonnaise est bonne, je la rattrapait ou.

如果蛋黄酱是好的,我就能好。

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米其林主厨厨房

Ça va bien lier mon céleri et mes pommes.

蛋黄酱会把我的根芹和苹果很好地裹在一起。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Si vous allez trop vite vous allez la rater, c'est sûr.

如果倒得太快,你们肯定会搞砸蛋黄酱的。

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米其林主厨厨房

Attention, c'est des oeufs mimosas spéciaux.

小心,我们要的是特别的浇上蛋黄酱的半个煮鸡蛋。

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米其林主厨厨房

Ce qui est important, c'est que les œufs et le sucre mélangés deviennent vraiment un sabayon.

重要的是,鸡蛋和糖混合在一起真的变成了蛋黄酱

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米其林主厨厨房

Et attention pas trop de mayonnaise quand même parce que pfff.

请注意,尽量不要过量食用蛋黄酱

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