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Le caillé du fromage est pressé, puis le laisse à l'affinage.

乳经挤压后,放置使其自行熟。

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Le caillé est quelque chose qui peut être utilisé dans le production de fromage.

素是一种可以用在东西。

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哈利·波特与阿兹卡班囚徒 Harry Potter et le Prisonnier d'Azkaban

Le teint jaunâtre de Rogue avait pris une couleur de lait caillé.

斯内普黄色皮肤变成了坏牛奶那样颜色了。

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Food Checking

Là, il a décaillé, il a découpé le caillé, et il va procéder au moulage.

他把凝切成薄片,然后他就可以开始模塑了。

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Bonjour la Chine 你好中国

Oui, il y en a un, c'est le Tofu du fromage de soja caillé.

有,它就是中国豆腐。

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米其林主厨厨房

Ensuite je mets l'appareil à meringues dans une poche à douille unie ou caillée, ça marche aussi.

接下来,我会将奶油夹心蛋白倒入在一个平口或袋中,或者使用一个简单袋也可以。

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美食法语

« Le lait caillé, comment il est ? - Très bien. » … mais ce n'est pas tout

”凝样?很好“。。。但这并非所有。

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Food Story

Nous avons constaté que certains utilisaient du lait concentré, du lait congelé ou encore du lait caillé en provenance de l'étranger.

我们发现,他们中一些人在使用炼牛奶或来自国外凝固牛奶。

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JT de France 3 2023年2月合集

La recette, elle, est immuable: du lait de vache écrémé, chauffé puis caillé et égoutté par pressage.

- 配方是一成不变:脱脂牛奶,加热然后凝固并通过挤压沥干。

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Food Story

Et pour remplacer les œufs et la crème fraîche, un ingrédient lui suffit : le tofu soyeux ; du jus de soja caillé. A priori, pas très engageant !

而要取代鸡蛋和奶油,她只需要一种原料:嫩豆腐,大豆凝。这不是一个非常有吸引力想法!

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Quelle Histoire

Le scientifique Louis Pasteur observe que le lait, au bout d'un certain temps, se transforme, grâce ou à cause de minuscules bestioles, des micro-organismes en lait caillé avec lequel on fait le fromage.

科学家路易斯·巴斯德(Louis Pasteur)观察到,牛奶在一定时间后,由于小虫子或者微生物存在,牛奶会,凝结,人们用这样牛奶制作奶酪。

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红与黑 Le rouge et le noir 第一部

Tous ces pauvres diables, ajoutait-il, manouvriers dès l’enfance, ont vécu jusqu’à leur arrivée ici de lait caillé et de pain noir. Dans leurs chaumières, ils ne mangeaient de la viande que cinq ou six fois par an.

“所有这些可怜虫,”他继续想,“从小就干粗活,他们在来到这里之前,吃是黑面包,啃是有凝块牛奶,住是茅草屋,一年只能吃五、六回肉。

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TV5每周精选(视频版)2017年合集

Voici la phase la plus délicate, c'est la phase du premier assèchement du lait caillé. Vous voyez ? Et si elle n’est pas bien faite, le fromage connaîtra des problèmes par la suite au cours de l’affinage.

这是最微妙阶段,它是凝首次干燥阶段。你看?如果制作不当,奶酪在成熟后会遇到问题。

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地心历险记 Voyage au centre de la Terre

Il y avait avec cela du « skyr » , sorte de lait caillé, accompagné de biscuit et relevé par du jus de baies de genièvre ; enfin, pour boisson, du petit lait mêlé d’eau, nommé « blanda » dans le pays.

此外还有饼干、和杜松浆配在一起;至于喝,有他们称为“布伦德”牛奶和水。

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