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A proximité de la chaîne des Cardamomes s'élève le Mont Oral (1 813 mètres) qui est le point le plus élevé du Cambodge.

位于豆蔻山附近山高1,813米,是柬埔寨最高峰。

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Les zones côtières, qui s'étendent dans le sud-ouest entre la côte et la chaîne des Cardamomes, abondent en cultures industrielles et fruitières, tels les cocotiers, les poivrons verts et les plantations de durions.

该国西南部为沿海地区,在海岸和豆蔻山,该地区盛产经济作物和水果,如油椰子、青椒和榴莲。

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国家地理

Une simple tasse de café, magnifiquement torréfiée et infusée à la cardamome.

一杯简单的咖啡,烘焙得很好,并且用小豆蔻泡制。

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YouCook Cuisine 小

Premièrement : je vais prendre un petit peu de cardamome verte.

我要取点绿色小豆蔻。

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谁是下一任糕点大师?

Avec de la cardamome et de la poire.

用豆蔻和梨。

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JT de France 2 2023年4

Mon client est à la recherche de cardamome de très bonne qualité.

- 我的客户正在寻找质量非常好的豆蔻。

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JT de France 2 2023年4

En fonction de sa qualité, la cardamome s'achète ici entre 9 et 70 euros le kilo.

- 根据品质不同,这里的豆蔻售价为每公斤 9 至 70 欧元。

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JT de France 2 2022年6

Dans cette épicerie, de la cannelle, de l'anis et de la cardamome, l'aromate préféré de cet homme.

在这家杂货店里,肉桂、茴香和豆蔻,这个男人最喜的药草。

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YouCook Cuisine 小

On va prendre de la cardamome. Alors la cardamome c'est quoi ?

我们要拿点豆蔻。它是什么呢?

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YouCook Cuisine 小

On peut s'amuser à mettre un petit peu de cardamome si on veut, bref le but c'est de faire une tarte un peu épicée.

我们还可以加点小豆蔻,如果爱吃的话,总之,目的是做一个香料丰富的塔。

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JT de France 2 2023年4

La cardamome, c'est le tout début de la recette.

小豆蔻是食谱的最开始。

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Il y a la chaleur épicée des épices douces, l'anis, la cannelle, la cardamome, qui apportent également cette petite note un peu verte.

香料不仅提供了辛辣味,还有茴香,肉桂,豆蔻的香气,也非常的加分。

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YouCook Cuisine 小

Je rajoute également un peu de cardamome en poudre.

我还要加点豆蔻粉。

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JT de France 2 2023年4

La cardamome est une épice à part.

- 小豆蔻是一种单独的香料。

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JT de France 2 2023年3

Dans les Cardamomes, braconniers et coupeurs de bois sont souvent des villageois poussés par la pauvreté.

- 在 Cardamoms,偷猎者和伐木工人通常是受贫困驱使的村民。

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JT de France 2 2023年3

Alors que s'ouvre le One Forest Summit au Gabon, où est arrivé E.Macron, escale dans la forêt des Cardamomes, au Cambodge.

同一森林峰会在加蓬开幕时,E.Macron 到达了柬埔寨豆蔻森林的中途停留地。

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JT de France 2 2023年4

Après avoir été récoltée, la cardamome doit être nettoyée puis séchée pendant 22 heures dans ces cuves.

- 收获后,豆蔻必须清洗干净,然后在这些大桶中干燥 22 小时。

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谁是下一任糕点大师?

Je vais améliorer un petit peu le goût en ajoutant des zestes de citron vert et un petit peu de cardamome.

我会通过添加酸橙皮和一点豆蔻来改善味道。

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JT de France 2 2023年3

A.Forget: Au Cambodge, la forêt des Cardamomes n'est pas la seule menacée par la déforestation, le braconnage et l'agriculture intensive.

- A.忘记:在柬埔寨,豆蔻森林并不是唯一受到森林砍伐、偷猎和约化农业威胁的森林。

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JT de France 2 2023年4

Avec son goût citronné, camphré, la cardamome pousse sur ces terres tropicales de l'Etat du Kerala, dans le sud du pays.

豆蔻具有柠檬和樟脑的味道,生长在该国南部喀拉拉邦的这些热带土地上。

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JT de France 2 2023年3

Dans ce petit village du sud des Cardamomes, cet homme a vu, en 20 ans, depuis sa maison, le paysage se transformer.

在豆蔻南部的这个小村庄里,这个人在 20 年的时间里从他的子里看到了风景的变化。

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JT de France 2 2023年4

Très recherchée dans les pays du Golfe, la cardamome est un incontournable de la cuisine indienne et s'utilise dans presque toutes les sauces.

- 小豆蔻在海湾国家备受追捧,是印度美食的必备品,几乎用于所有酱汁中。

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