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米其林主厨厨房

Alors je vous l'ai dit tout à l'heure, on peut mettre de la gousse de vanille pour la quantité comptée de gousses de vanille et grainées.

我刚才和你们说过,如果喜欢,可以根据配方所需的籽。

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米其林主厨厨房

Je rajoute mes jaunes et il faut pas que ça bout à pleine balle sinon les jaunes vont cuire trop vite ça va grainer ça sera pas joli.

入蛋黄,但是不要让它以滚烫的状态煮沸否则蛋黄会煮得太快,出现颗粒,这样不够漂亮。

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