Je prends la moitié de l’ail pour la marinade.

拿一半大蒜来腌制。

Alors là, j'ai mis de l'eau, voilà, pour compléter ma marinade.

所以现在，要再加入一点水，就是这样，腌泡汁就完成。

Pour faire mes travers de porc rôtis, je prépare la marinade un jour à l'avance.

为了做烤排骨，提前一天就准备好了腌制材料。

Je laisse reposer la marinade pendant que je prépare les autres ingrédients

在准备其他材料时候把腌制静放着。

La réussite de ce plat dépend de la marinade de la viande et surtout de la sauce.

这道菜成功取决于肉腌制特别是肉酱汁。

Alors là, je prépare ma marmite pour faire la marinade, alors je mets tous les éléments dedans.

所以现在，拿出来制作腌泡汁，所以要把所有食材都放进去。

Cela permettra à la chair de s’imprégner de la marinade et facilitera la découpe une fois rôtie.

这将使得肉浸泡在腌制液中并使其在烤制时更容易切开。

Vous l'avez compris, on commence par la marinade, on va réaliser toutes les découpes.

你们知道，们从腌制开始，就要把东西切好。

C'est le cas de le dire. Et surtout en marinade pour des cuisses ou des ailes de poulet.

就是这样，特别是在腌制食品鸡腿或鸡翅。

Voilà la marinade est prête et je vais passer au montage des brochettes.

腌泡汁准备好了，可以开始组装串串了。

Alors on va commencer par faire la marinade.

们先来做腌泡汁。

Après 1 jour de marinade, j’enfile les morceaux de viande sur les bâtons à brochettes.

经过一天腌制，把肉块穿到烤串上。

Je les mets avec le porc haché dans un grand récipient pour la marinade.

在一个大容器中，把它们和碎肉放在一起用于腌制。

Pour préparer mes ailes de poulet frites, je commence par la préparation de la marinade.

为了准备炸鸡翅，首先要准备腌制材料。

Pour une bonne marinade, il faut beaucoup, beaucoup d'huile.

要做出好腌汁，就需要大量油。

Pensez à bien appuyer pour extraire justement encore le jus de marinade qu'il y a

你们要想到按压洋葱，以便提取出entre les oignons.洋葱之间腌泡汁。

Toute la marinade je la mets dans une casserole et on va mettre ça à bouillir.

所有腌制物都放在里，们要把它煮熟。

Et surtout assez joli et coloré. On va faire une marinade facile, promis j'arrête de dire simple.

而且它还很漂亮，颜色丰富。们来制作一份容易腌泡汁，保证过不再说“简单”。

Qu'est-ce que vous mettez dans cette marinade?

- 你在这个腌料里放了什么？

Dans un premier temps, on va réaliser la marinade, qu'on va laisser bien entendu mariner.

第一，们要制作腌泡汁，当然要腌制一会儿。