C'est le papyrus de Pamonth, et il est rédigé en démotique, une écriture cursive égyptienne que l'on retrouve notamment sur la célèbre pierre de Rosette.
De rares exemplaires portent même plus d'illustrations que de texte, à l'image du papyrus de Nespakachouty, de la 21e dynastie, conservé au musée du Louvre.
Sur ce papyrus, vieux de 3500 ans et considéré comme l'un des plus anciens textes de médecine, il est précisé que le miel est utilisé pour soigner les blessures.