Les auteurs concluent qu'aucun PeCB n'est métabolisé ou excrété durant le jeûne, entraînant des concentrations croissantes du composé dans le tissu adipeux.
Toutefois, ce terme ne tient pas compte du fait qu'en réalité, tous les métabolites de l'endosulfan conservent le squelette bicyclique de l'hexachloronorbornène.
Le mécanisme quotidien permettant cette redistribution du sang n'est pas encore compris, mais ne semble pas avoir d'effet vasculaire ou métabolique néfaste.
Ce légume a la particularité d’être le seul à contenir de l’acide asparagusique. Cet acide carboxylique organo-sulfuré est métabolisé par l’organisme en méthyl-mercaptan.
Mais le café consommé dans les bonnes quantités peut être bénéfique pour la santé mentale car il stimule notre humeur, notre métabolisme et nos performances mentales et physiques.