Ludagun, denomme aussi gâteau de farine de soja, est l'un des vieux casses-croûtes de Beijing.

驴打滚，也叫豆面糕，是老北有名的吃之。

Le gateau est appelé comme cela parce qu'il est à base de la farine de soja.

糕点之所以叫豆面糕是因为它以黄豆面为主要原料。