On met le tout dans une casserole et on va rajouter de l'eau par dessus, donc départ à froid et dès que ça va arriver à ébullition on va pouvoir écumer et après égoutter.

我们把这些都底锅中，加水，所一始是冷水，一始沸腾，我们就能除去浮渣，然后沥干水分啦。