[der] ① 卡尔瓦多斯。诺曼
的一个行政区。
② 诺曼
。产于卡尔瓦多斯的苹
。干苹
白兰
。
这是种以苹
为原料所做出来的白兰
,法国诺曼
方的特产
。这并不意味此
所产的苹
白兰
,都能称为 Calvados。因为和 Cognac 的
方一样,依据 A.O.C 法严格的规
,
有各生产
区及制法,至于在规
之外,则只能称为苹
西打
。此
是一寒冷的
方,不适合葡栽培萄,但是对于苹
的栽培,从十六世纪就开始了,至于以苹
做成白兰
,则是十六世纪末亨利四世时代的事情。
德 语 助 手 版 权 所 有