Sherry
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[der] 雪莉。︰酿造／葡萄产地︰西班牙精浓度︰约15%～20%或其上下特色︰以Solera system所存放的雪莉雪莉产自西班牙西南部安达西亚（Amdalusia），该地的土壤以及气候造就了雪莉独特的风格。它是以原料葡萄先晾干，等水分减少、糖分增加时才汁，同时为了提高酸味，会加入少许的石膏酦酵，然后再装入桶中二次酦酵，最后再加入白兰地增加精浓度。雪莉通常分为两大，一是菲诺（Fino），不含甜份，是一个很好的饭前胃。另一是Ol
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详细解释
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︰酿造／葡萄精浓度︰约15%～20%或其上下产自西班牙西南部安达
西亚（Amdalusia），该地的土壤以及气候造就了雪莉独特的风格。它是以原料葡萄先晾干，等水分减少、糖分增加时才
汁，同时为了提高酸味，会加入少许的石膏酦酵，然后再装入桶中二次酦酵，最后再加入白兰地增加精浓度。雪莉通常分为两大，一是菲诺（Fino），不含甜份，是一个很好的饭前胃。另一是Ol
