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Cheddar
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Cheddar
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德汉-汉德词典
① 切德。英格兰西
村庄
② 切德奶酪。
切达干酪不仅是美国最受欢迎的干酪,而且是世界上最受欢迎的干酪。切达干酪的种类很多,有新鲜的、
和的、中等成熟和完全成熟的产品。有些切达干酪有金黄的颜色,这是来自蔬菜食品色素的功劳,这些色素在加工干酪
加到原料奶中。这个传统是几个世纪
在英格兰开始的。当时农夫的妻子制作干酪并拿到市场去卖。那时,乳脂肪很珍贵,有着更多奶油色的干酪
认为乳脂肪含量高。农夫的妻子经常
会加入
些花瓣或胡萝卜汁到牛奶中来增加奶油色,以便卖个好价钱。
和切达干酪(Mil
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