Las salchichas son muy populares, junto con el botillo (intestino de cerdo relleno de carne), los callos, hígado y pulmones en salsa negra, estofado de corazón, liebre con judías, cordero con patatas y morcilla.
香肠很受欢迎,还有一个小囊(猪肠里灌满了肉),牛羊肚,肝脏,伴有调味汁,精致焖肉,豆烹兔肉,血肠土豆烩羔羊肉。