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Mettez la poule dans une grande marmite.

把鸡放进一个大炖锅里。

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Dans une cocotte faire fondre deux échalotes et un oignon.

炖锅中煸软两个小洋葱头和一个洋葱。

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Mettre la poule dans une grande marmite et couvrir d'eau. Porter à ébullition et écumer.

炖锅内放鸡,放鸡。煮沸和去

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Ajouter les pruneaux restants autour dans la cocotte, ainsi que le zeste d'orange. Poursuivre la cuisson 30 mn.

炖锅周围子和橘子皮。继续烧30分钟。

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Poser sur le tout deux ou trois tranches de pain d'épices et verser dans la cocotte votre marinade.

在这些东西的上面放上两三块姜饼,并在炖锅中倒腌泡汁。

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Chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir les morceaux de coq sur toutes les faces.

炖锅放在火上,倒一定量的,待烧热后,把大块的鸡肉放,使其两面金黄,然后捞出。

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Faire fondre 30 g de beurre dans une cocotte (en fonte) puis faites revenir la viande 5 mn à feu fort.

在(铸铁)炖锅中熔化30克黄,接着用大火煸炒野猪肉5分钟。

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Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l'ail, l'oignon, le gingembre et les légumes, et faites revenir ues minutes.

炖锅中或炒锅中热,放蒜,洋葱,姜,和蔬菜,以及鸡肉,炒几分钟。

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Food Story

On a toutes sortes de cocottes ; de la cocotte en silicone, en passant par la cocotte en céramique.

我们有各种各样的,从硅胶

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Food Story

Placez les dans vos mini cocottes préalablement graissé.

把它们放在您的涂油的迷你

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Food Story

Difficile, quand on vient chez Arnaud, de ne pas repartir sans une cocotte.

当你来阿尔诺的候,肯定会带一只走。

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YouCook Cuisine 小哥厨

Maintenant, on prend toute la garniture, on va venir le déposer dans la cocotte.

现在我们要拿起所有配菜,把配菜加入

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Food Story

C'est une cocotte qui est émaillée à l'intérieur, d'accord ?

这是一个,是釉的,对吗?

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YouCook Cuisine 小哥厨

Dans un deuxième temps, on va faire fondre du chocolat au bain marie et en parallèle faire toutes les découpes.

其次,我们要在隔水融化巧克力,同切好所有食材。

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YouCook Cuisine 小哥厨

Je suis entrain de faire un petit poulet cocotte au four, donc c'est la cocotte directement dans le four.

我正在做烤鸡,也就是将直接放入烤箱

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YouCook Cuisine 小哥厨

Donc c’est un mijoteur qui permet d'une part de faire mijoter des préparations.

所以,该慢一方面可以慢慢炖制食材。

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Food Story

Pendant longtemps, on avait la cocotte couleur cerise, qu'on retrouve ici, en fonte et increvable, inusable.

在很长一段,我们有樱桃色的,也就是我们这的,由铸铁制成,坚不可摧。

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YouCook Cuisine 小哥厨

Donc j'ai fait fondre un peu de chocolat au bain marie et à côté on va pouvoir donc couper les poires.

我让巧克力在隔水融化,与此同,我们可以切梨子。

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Food Story

Comptez une cinquantaine d'euros pour une cocotte en fonte d'aluminium.

一个铸铝的成本大约是50欧元。

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Food Story

Ce qui va différencier une cocotte d'un plat au four, ça va être surtout le mot " mijoter" .

区分和烤箱菜肴的将是 " 煨 " 这个词。

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YouCook Cuisine 小哥厨

Aujourd'hui je vais cuire le tout dans le mijoteur sous vide 3-en-1 que m'a envoyé Russell Hobbs.

今天我要用Russell Hobbs寄给我的三合一真空慢来烹饪一切食材。

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Food Story

Petit rappel de la grosse cocotte familiale.

它是大家庭

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Food Story

Comptez une cinquantaine d'euros pour ce type de cocotte, anime Christine.

这种的价格大约是50欧元,克斯蒂娜说。

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Food Story

La viande, avec la cocotte, elle a un côté tendre en bouche, c'est comme du beurre, c'est juste exceptionnel !

炖肉,会保持肉质鲜嫩,这就像黄油,它只是例外!

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Food Story

Passionnée de cuisine, a fait de la cocotte sa meilleure alliée.

她对烹饪充满热情,已经把作为她最好的盟友。

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Food Story

Et vous préférez celle ci parce qu'elle ressemble à une cocotte en fonte.

您最喜欢这个,因为它看起来像一个铁铸

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Food Story

Première étape maîtriser la cuisson à la cocotte pour éviter quelques déconvenues.

第一步是掌握砂的烹饪过程,以避免失误。

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Food Story

Il a choisi les mini cocotte en fonte.

他选择了迷你铸铁

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