Vous avez vu, ils sont bien caramélisés.

你已经看到了，它们变得非常黄。

Là, on va bien le faire saisir, bien le faire caraméliser.

现在我们要煎熟鸭肉，使它变成糖色。

On peut mettre des navets aussi caramélisés.

我们也可以加入一些变得黄的萝卜。

Et on va mettre une toute petite pointe de miel pour bien caraméliser les jolies framboises.

我们加入一点蜂蜜，这是为了给覆盆子掺上糖。

C'est vraiment important d'avoir une température très forte pour bien caraméliser les morceaux de veau.

非常高的温度来煎制小牛肉块真的很重要。

Je remue chaque morceau pour bien caraméliser l'ensemble de la viande.

我搅拌每一块羊肉，使整个肉变得糖。

On les fait caramélisées, ça va apporter aux bananes un petit croustillant.

糖上色，而且也会让香蕉变脆一点。

Une fois le jus évaporé, je coupe le feu, Le porc caramélisé est prêt !

一旦汤汁蒸发，我就关了火，糖醋肉已经做好了!

Moi c'est ça que je voulais, pas trop justement caramélisé.

正好是我想要的颜色，没有那么。

La tarte Tatin, c'est une tarte aux pommes, mais caramélisée, c'est très bon.

Tatin馅饼是一种苹果馅饼，但是是裹糖的，味道很好。

On brûle le sucre à l'aide d'un chalumeau de cuisine pour former une croûte caramélisée.

使房喷枪将糖燃烧，形成糖皮。

Pat : Par dessus, on va venir déposer juste nos p'tites bananes caramélisées.

将的香蕉放在上面。

On l'entend, le pain a commencé à bien caraméliser.

能听到，面包已经开始糖了。

Dessert : la méduse gourmande... - Un poulpe caramélisé !

美味水母… … -糖鱿鱼！

Il faut que ça soit bien, bien, bien chaud pour saisir les morceaux de viande, pour les caraméliser.

油温一定要非常非常高，这样才能煎制好羊肉块，才能是羊肉块变得黄。

Un fois que c'est bien caramélisé, j'ajoute l'échalote.

蘑菇糖后，我加入红葱头。

N'hésitez pas à leur donner de la couleur, bien caraméliser la banane.

不要犹豫让香蕉变色，让它变成糖色。

J'aurais pu en mettre aussi au départ pour caraméliser, mais là je l'ai fait au plus simple, ok ?

一开始也可以撒一些糖粉使其表面糖，但我现在做得更简单些，好吗？

On va voir ça un peu caramélisé, un peu sucré, moi j'aime bien ce sucré, et c'est bien fait.

我觉得有点糖，有点甜，不过我喜欢甜口的，挺好的。

Ensuite, je remets l'omelette dans la poêle pour finir de caraméliser l'autre face.

然后我把煎蛋放回锅里，煎它的另一面。