Vous avez vu, ils sont bien caramélisés.

你已经看到了，它们变得非常焦黄。

Là, on va bien le faire saisir, bien le faire caraméliser.

现在我们要煎熟鸭肉，使它变成焦糖色。

On peut mettre des navets aussi caramélisés.

我们也可以加入些变得焦黄的萝卜。

Après, c'est par-dessus, je vais faire un palet de céleri fondant caramélisé et confit.

接着，我会在上块焦糖化的软嫩芹菜。

On l'entend, le pain a commencé à bien caraméliser.

听到，包已经开始焦糖化了。

Et on va mettre une toute petite pointe de miel pour bien caraméliser les jolies framboises.

我们加入蜜，这是为了给覆盆子掺上焦糖。

Moi, j'aime bien les faire caraméliser.

我个人喜欢把表皮煎制微微焦黄。

C'est vraiment important d'avoir une température très forte pour bien caraméliser les morceaux de veau.

用非常高的温度来煎制小牛肉块真的很重要。

Je remue chaque morceau pour bien caraméliser l'ensemble de la viande.

我搅拌每块羊肉，使整个肉变得焦糖化。

Mes pommes de terre sont bien caramélisées.

我的土豆已经炒得表皮焦黄了。

On les fait caramélisées, ça va apporter aux bananes un petit croustillant.

用焦糖上色，而且也会让香蕉变脆。

C'est vraiment bien important d'avoir une poêle assez chaude pour vraiment caraméliser l'extérieur.

要确保平底锅足够热，以便使外表皮焦脆。

Une fois le jus évaporé, je coupe le feu, Le porc caramélisé est prêt !

旦汤汁蒸发，我就关了火，糖醋肉已经做好了!

Moi c'est ça que je voulais, pas trop justement caramélisé.

正好是我想要的颜色，没有那么焦。

La tarte Tatin, c'est une tarte aux pommes, mais caramélisée, c'est très bon.

Tatin馅饼是种苹果馅饼，但是是裹焦糖的，味道很好。

On brûle le sucre à l'aide d'un chalumeau de cuisine pour former une croûte caramélisée.

使用厨房喷枪将糖燃烧，形成焦糖皮。

Dessert : la méduse gourmande... - Un poulpe caramélisé !

美味水母… … -焦糖鱿鱼！

Pat : Par dessus, on va venir déposer juste nos p'tites bananes caramélisées.

将焦化的香蕉在上。

Un fois que c'est bien caramélisé, j'ajoute l'échalote.

蘑菇焦糖化后，我加入红葱头。

Je rajoute mes champignons que j'ai fait juste caraméliser, pas la peine de les cuire trop longtemps.

我添加了我刚刚焦糖化的蘑菇，无需烹饪太久。