Je mets la citronnelle et l’ail dans un mortier .

我把柠草和在一个研钵。

J’écrase les citronnelles, puis je les coupe en tronçons.

我把柠草压碎，然后我把它们切碎。

La saucisse lao peut être parfumée à la citronnelle, au riz gluant et au piment.

老挝香肠用柠草调，用糯米和辣椒做成。

Maintenant je vais piler les citronnelles, le gingembre et l'ail dans un mortier.

现在我要把柠草压碎，姜和在研钵。

C'est la citronnelle avec du thym. Salut !

柠草加百香。Salut！

C’est une soupe épicée aux saveurs de la citronnelle.

这是一个柠辣汤。

Et je vais rajouter successivement de la citronnelle, un peu de gingembre, et maintenant je peux rajouter de l'huile.

我相继加入有柠香植物、生姜，现在我可以加油了。

Il faut savoir qu'il y a une autre plante qui s'appelle la citronnelle qui n'est pas la mélisse.

要知道，还有另一种叫柠草植物，它不是香蜂草。

Gingembre, citronnelle, fleurs, il y en aura certainement un qui vous donnera envie.

生姜、柠草、鲜花，肯定会有一个口符合你期望。

Les insectes ont le goût du croquant, du sel et des feuilles de citronnelle.

昆虫吃起来脆脆、咸，还带有柠叶道。

Je ne garde que la partie blanche des 2 citronnelles

我只保留两个柠白色部分。

Il en existe de nombreuses sortes mais celle à la citronnelle est vraiment surprenante.

它类型有很多种，但是有柠草那种真惊人。

Ensuite je mixe finement avec 3 louches de jus de yanang les citronnelles et les échalotes grillées.

然后我把柠草和烤葱与3勺蔘露藤细细地混合。

J’écrase 6 tiges de citronnelles je les coupe en deux, puis je les mets dans le bouillon

我把6根柠草压碎，切成两半，然后把它们在汤。

Donc ce serait mousse à la citronnelle, d'accord.

所以那将是柠草慕斯，好吧。

C’est une saucisse de porc épicée au goût de citronnelle, de galanga, de feuilles de kaffir et de piment.

这是一种辣猪肉香肠，带有柠草，高良姜，青柠叶和辣椒道。

J’y mets : Le galanga, les citronnelles, les feuilles de lime que je déchire pour libérer leur saveur, les piments frais.

伽蓝，柠草，我撕好青柠叶让道释出来，还有新鲜辣椒。

Et citronnelle, c'est un peu particulier, c'est pas du tout pareil que du citron.

还有柠草，它有点特别，它和柠一点也不一样。

Je décide de faire le l'infusion citronnelle c'est infusion.

我决定让柠草输液，它是输液。

Le poisson grillé en croûte de sel farci à la citronnelle et au kaffir qui est accompagné d’une sauce épicée et de riz gluant.

包着盐壳烤鱼，面塞满了柠草和青柠，还配上辣酱和糯米。