Je mets la citronnelle et l’ail dans un mortier .

我草和大蒜放在一个研钵。

J’écrase les citronnelles, puis je les coupe en tronçons.

我草压碎，然后我它们切碎。

La saucisse lao peut être parfumée à la citronnelle, au riz gluant et au piment.

老挝肠用草调味，用糯米和辣椒做成。

Maintenant je vais piler les citronnelles, le gingembre et l'ail dans un mortier.

现在我要草压碎，姜和大蒜放在研钵。

C'est la citronnelle avec du thym. Salut !

草加百。Salut！

C’est une soupe épicée aux saveurs de la citronnelle.

这一个味的辣汤。

Et je vais rajouter successivement de la citronnelle, un peu de gingembre, et maintenant je peux rajouter de l'huile.

我相继加入有味的植物、生姜，现在我可以加油了。

Il faut savoir qu'il y a une autre plante qui s'appelle la citronnelle qui n'est pas la mélisse.

要知道，还有另一种叫草的植物，它蜂草。

Gingembre, citronnelle, fleurs, il y en aura certainement un qui vous donnera envie.

生姜、草、鲜花，肯定会有一个口味符合你的期望。

Les insectes ont le goût du croquant, du sel et des feuilles de citronnelle.

昆虫吃起来脆脆的、咸的，还带有叶的味道。

Je ne garde que la partie blanche des 2 citronnelles

我只保留两个的白色部分。

Il en existe de nombreuses sortes mais celle à la citronnelle est vraiment surprenante.

它的类型有很多种，但有草味的那种真的惊人。

Ensuite je mixe finement avec 3 louches de jus de yanang les citronnelles et les échalotes grillées.

然后我草和烤大葱与3勺蔘露藤细细地混合。

J’écrase 6 tiges de citronnelles je les coupe en deux, puis je les mets dans le bouillon

我6根草压碎，切成两半，然后它们放在汤。

Donc ce serait mousse à la citronnelle, d'accord.

所以那将草慕斯，好吧。

C’est une saucisse de porc épicée au goût de citronnelle, de galanga, de feuilles de kaffir et de piment.

这一种辣味的猪肉肠，带有草，高良姜，青叶和辣椒的味道。

J’y mets : Le galanga, les citronnelles, les feuilles de lime que je déchire pour libérer leur saveur, les piments frais.

伽蓝，草，我撕好的青叶让味道释放出来，还有新鲜的辣椒。

Et citronnelle, c'est un peu particulier, c'est pas du tout pareil que du citron.

还有草，它有点特别，它和一点也一样。

Je décide de faire le l'infusion citronnelle c'est infusion.

我决定让草输液，它输液。

Le poisson grillé en croûte de sel farci à la citronnelle et au kaffir qui est accompagné d’une sauce épicée et de riz gluant.

包着盐壳烤鱼，面塞满了草和青，还配上辣酱和糯米。