L'UNICEF fournit de l'iodate de potassium et du matériel de laboratoire pour permettre de contrôler deux des trois entreprises productrices de sels (pour l'iodation du sel).
Il n'est pas possible d'acheter directement du iodate de potassium pour ioder le sel. Il faut passer par des intermédiaires, ce qui augmente le coût du produit.