vendange TEF/TCF常用TEF/TCF专四

Ils sont en train de faire les vendanges.

们正在采摘。

Ils se sont mariés aux vendanges de l'année dernière.

们是在去年获的时候结婚的。

Les vendanges se font tard cette année.

今年的获期晚。

Pour ces vins, la période des vendanges a lieu en Janvier.

用来制作冰酒的通常在1月份采摘。

La vendange, c’est l’action de récolter le raisin arrivé à maturité.

成熟以后，就进入采摘的程序。

C’est ainsi que j’ai appris à faire les foins,les moissons et les vendanges.

我因此而学会了如何堆稻草垛，割和获。

C'est la saison des vendanges.

现在是获的季节。

Mode de conduite du vignoble: taille bordelaise à deux astes. Effeuillage, vendanges vertes.

波尔多双枝修剪，剪叶，手工采摘。

La chaptalisation consiste en l’addition de sucre dans la vendange pour augmenter la richesse en alcool lorsqu’elle est trop faible.

指酿酒时在汁里加糖，提高酒精含量。

Mode de conduite du vignoble:taille bordelaise à deux astes. Enherbement total maîtrisé. Effeuillage manuel. Vendanges vertes.

波尔多双枝修剪，杂草控制，剪叶，手工采摘。

Mode de vinification : Vendanges à maturité optimum, éraflée, 15 à 20 jours de macération, remontages journaliers.

成熟果实去果粒，浸泡15到20天，再装酿制。

Les vignes sont vieilles de 30 à 40 ans en moyenne et les vendanges sont réalisées le plus tardivement possible.

树平均树龄达30到40岁，越晚丰，品质越佳。

C’est moi qui m’occupe des travaux de culture, de la récolte (vendange manuelles), des vinifications et de la mise en bouteille.

我本人亲自进行所有的种植培育工作，采摘工作（全部手工采摘），酿制工作以及最后的装瓶工作。

Tous les jours, nous mettons notre expérience à votre service pour vous proposer des vins de qualité issus d'une vendange rigoureusement sélectionnée.

每天，我们运用我们的经验来保证酒的高品质，当然这也是来自于对精心的挑选。

Des règlements portent également sur la vendange et le vieillissement du vin ;sur l’interdiction d’ajouter des arômes dans le vin, sur les méthodes de commercialisation.

此外还有制约割和酒陈化的规则和关于禁止添加香料的规则和销售方法的规则。

Cependant, certains vins sont étiquetés « vendanges tardives » : les vendanges commencent plus tard pour atteindre un niveau de concentration en sucres plus important encore.

有的酒被标明“晚期采摘”，是因为种植者为了得到糖分更为集中的而刻意推迟采摘时间。

19，Et l'ange jeta sa faucille sur la terre.Et il vendangea la vigne de la terre, et jeta la vendange dans la grande cuve de la colère de Dieu.

19，那天使就把镰刀扔在地上，取了地上的，丢在神忿怒的大酒榨中。

Les vendanges sont manuelles dans le respect de la tradition Beaujolaise. Les vendangeurs trient le raisin au cep, mais un second tri est effectué au bout du rang.

在获季节，我们使用的是传统的博若莱手工采摘。在的采摘过程中，摘的人首先将摘落下来，其次再由专业人士选取质量优良的进行酿造。

Le début des vendanges est une période critique, il faut donc observer plusieurs indicateurs avant de commencer : la concentration en sucre des grains, la maturité des tannins et la structure acide.

采摘的初始阶段是一个关键期，所以最好确认了以下若干个条件后才开始采摘：颗粒糖分的集中程度，单宁的成熟度和酸的结构性。