A propos, les Charles ne s'arrêtent pas au vin blanc.

它远非酒。

On va mettre un peu de vinaigre d'alcool blanc.

加入一点酒醋。

En l’ouvrant, je constatai qu’il contenait une dose de baijiu, du vin blanc chinois

打开瓶子，我发觉瓶子里装了一种酒，中国酒。

Vin blanc, vin rouge et liqueur.

酒、红酒、甜烧酒。

Qu’est-ce que vous voulez boire, du vin, de l'eau-de-vie ou de la bière ?

您想喝点儿什么，葡萄酒，酒还啤酒？

Pierre : Bon, d'accord. Je peux boire un verre d'alcool?

好。每顿喝一杯酒可以？

C'est donc une manière détournée de faire une marinière, mais avec un goût différent.

因此，这一种迂回的制作小酒淡菜的方式，但味道不同。

Mélanie : Mais pas du tout ! Il y a du vin blanc! Allez, goûte !

一点都不对！酒！来开吃！

Tout est bouilli et on y ajoute à l'occasion un peu d'eau-de-vie ou d'huile de palme.

所有食物都煮熟的，偶尔会加入一些酒或棕榈油。

Désormais, j’apporterai une petite bouteille de baijiu à chaque fois. Si vous ne finissez pas le vin, pas de leçon.

今后，每次我将带一小瓶酒来你不喝完它，就不上课。

II paraît que l’eau-de-vie chinoise est très forte et qu'elle monte à la tête, je préfère quelque chose de moins fort.

听说中国的酒很烈，上头，我还想要点儿不太烈的酒。

Les odeurs de cigarette, de vin blanc et de pastis ont disparu depuis longtemps.

——香烟、酒、茴香酒的味道早已消失。

Sauf qu'au Bac blanc paradoxalement, tout le monde triche !

除了在酒会自相矛盾的，每个人都在作弊！

Ajoutez alors le hachis d'échalote, laissez 1 minute sur feu doux, puis mouillez avec le vin blanc.

5. 然后加入末，用小火煮1分钟，然后加入酒。

De l'autre côté de la caisse, deux hommes rouges et trapus dégustent des moules en buvant du vin blanc.

包厢的另一边，两个红润敦实的男人正在品尝贻贝，喝着酒。

Mais, en même temps, les lieux de réjouissance étaient pleins à craquer et les cafés, sans se soucier de l'avenir, distribuaient leurs derniers alcools.

但与此同时，娱乐场所也人满为患，咖啡馆已无后顾之忧，所以尽情倾销酒的最后存货。

Surtout, il ne faut pas venir les  mains vides, le plus typique c'est de venir avec des cartons de fruits, ou de lait, ou de  baijiu.

最重要的，不要空手而来，最典型的带盒水果，或牛奶，或酒。

En effet Bai signifie Blanc, Jiu signifie vin, ou boisson alcoolisée, et pourtant ce n'est  absolument pas du vin blanc mais un alcool à base de sorgo !

的确的意思，酒酒的意思，酒的意思，但绝对不酒，而用高粱酿成的酒！

La technique et le principe sont comme les moules marinières, sauf que je vais rajouter un peu de curry, un petit peu de crème, un peu de coriandre, et du vin jaune !

但方法和原理就和小酒淡菜一样，除了我会加一点咖喱、一点奶油、一点香菜和黄酒而已！