Alors un livre super beau c'est " L’Écume des Jours" de Boris Vian.

有本超级看的书，那就是Boris Vian的《岁月的泡沫》。

D’ailleurs, la monarchie avait quelquefois besoin d’enfants, et alors elle écumait la rue.

况且君主制在某些时候需要儿童，而当时儿童充斥街头。

Pour bien clarifier, il faut écumer.

为了使得汤保持清澈，们有必要不断撇泡沫。

Il tombait d’aplomb à la mer et écumait sous le ressac.

尖峡靠海矗立，回潮打来，泡沫飞溅。

Porthos écuma de rage et fit un mouvement pour se précipiter sur d’Artagnan.

波托斯怒不可遏，准备向达达尼昂扑过。

Alors là voilà, je vais écumer toutes les impuretés qui sont remontées du veau.

所以看，我要撇所有从牛肉上冒出来的杂质。

Faut dire qu'ils ont écumé tous les hôtels des Batignolles.Et pas les plus miteux.

他们确实过每一家巴提诺格里斯酒店，还挺上档。

On porte à ébullition, on laisse réduire un tout petit peu et on va pouvoir écumer de temps à autre.

我们把它煮沸，让它变少一点，我们可以不时地撇它的浮沫。

Alors un livre super beau c'est " L'Écume des Jours" de Boris Vian.

在下一个视频！！

Le Macquarie commença à se rapprocher de la nouvelle ligne de récifs. Bientôt, la mer écuma au choc des roches immergées.

麦加利号开始接近暗礁了。不一会儿，就看见浪打到水下的石岩，飞起沫来。

Je viens du boulevard, mes amis, ça chauffe, ça jette un petit bouillon, ça mijote. Il est temps d’écumer le pot.

我的朋友们，我从大路来，锅子已烧烫，肉汤已翻滚，就要沸腾了，清除渣滓的时候已来到。

Un peu de céleri branche. Attention, partie importante et récurrente de la recette, il va falloir écumer un maximum la préparation, regardez.

少许白色芹菜。注意了，该食谱有一步非常重要，而且需要重复进行该步骤，需要尽可能除食材的泡沫，们看。

Était-ce un bâtiment de pirates ? Écumait-il ces basses mers du Pacifique, faisant concurrence aux praos malais qui les infestent encore ?

这是一只海盗船吗？它是不是在太平洋上出没，要和横行一时的马来船争霸呢？

Il la bat à tour de bras, la frappe du talon, et la fait écumer.

他使出浑身解数打她，用脚后跟踢她，把她打得吐了口水。

Donc là j'écume régulièrement, il y a une petite mousse qui se forme, c'est bien écumé, c'est les impuretés qui remontent à la surface.

然后我多撇表面的泡沫，表面总是会不断的形成一个小泡沫，我们要把这些浮沫捞起来，浮出水面的都是杂质。

Durant des mois, il a écumé les routes et choisi le patrimoine à mettre en valeur.

几个月来，他搜寻了道路并选择了要突出的遗产。

La brise mollissait sensiblement, mais heureusement la mer tombait avec elle. La goélette se couvrit de toile. Flèches, voiles d’étais, contre-foc, tout portait, et la mer écumait sous l’étrave.

风势已大大减弱，但不幸的是推动唐卡德尔号前进的海浪也随着风势的消煞而变得软弱无力。小船上已经张满了布帆；顶帆、附加帆和外前帆都同时挂起来了，而海水却在船前漂浮的杂草和碎木片底下轻轻地泛着泡沫。

Et j'insiste bien sur le point qui va suivre, il faut vraiment écumer au maximum votre bouillon il faut qu'il soit le plus clair possible, avec le moins d'impuretés.

我强调一下接下来的要点，们需要尽可能捞出浓汤里的泡沫，使得浓汤尽量清澈一点，杂质尽可能少一点。

John Mangles avait raison. La rencontre du Duncan eût été funeste au Macquarie. Or, cette rencontre était à craindre dans ces mers resserrées que les pirates pouvaient écumer sans risques.

门格尔说得对。一遇到邓肯号就该麦加利号倒楣；而在这一带海盗可以横行无忌在狭窄的海面上，这种遭遇是很可能的。

Être toujours paisible, cela ne dépend pas plus du progrès que du fleuve ; n’y élevez point de barrage ; n’y jetez pas de rocher ; l’obstacle fait écumer l’eau et bouillonner l’humanité.

进步如同河流，不可能永远平静；不要筑起堤坝，不要投入石块；障碍能使河流溅起泡沫，使人类沸腾。