On met le tout dans une casserole et on va rajouter de l'eau par dessus, donc départ à froid et dès que ça va arriver à ébullition on va pouvoir écumer et après égoutter.

我们把这入平底锅中，加入水，所一是冷水，一旦它腾，我们就能除去浮渣，然后沥干水分啦。